О японской кухне
Здесь вы можете обсудить японскую кухню, например
онигири и рамэн.
-
Что вы думаете и что вы знаете о японской кухне ?
Добро должно быть с кулаками . Свое счастье нужно всегда беречь.
Уныние смертельный грех , а юмор бережет наши души.10 августа 2015 - 15:13 / #1 -
Суп рамен, приготовление лапши и много мясо с яйцом, того стоят потраченных средств.10 августа 2015 - 18:46 / #2
-
Sventowel28,
я лакомился роллами и суши с соусами васаби и соевым, плюс имбирь квашеный. Если кратко - редкая гадость! Дело в том, что япы не используют никаких специй, ни масла, ни соли, а многое вообще сырое. Поэтому вкус у всего этого, вне зависимости от комплектации, никакой - его просто нет. вы можете добавить указанные соусы, но тогда будет вкус соуса. Идем далее - сыр тофу вещь противная, как и все соевые продукты. употреблять его можно с большой привычки. Рамен был бы неплохой вещью, но для русского языка непривычен тем, что сладкий. Мы не привыкли к сладким супам.
Есть и иное обстоятельство - сырая рыба может содержать личинки гельминтов, что приведет к тяжелому отравлению. И я молчу про откровенную гадость типа сырых осьминогов, чьи щупальца могут вылезти из вашего носа и задушить вас, попав в не то горло, сушеные рыбьи чипсы и размазню из морской сколопендры! Вывод - яп кухня только для тех, кто привык к ней с детства. Для меня она - единственная часть яп культуры, что я не перевариваю в прямом смысле! Вот китайская кухня - совсем другое дело! Вкусно, обильно и питательно!
Вывод -10 августа 2015 - 22:54 / #3 -
Спасибо большое !
Добро должно быть с кулаками . Свое счастье нужно всегда беречь.
Уныние смертельный грех , а юмор бережет наши души.11 августа 2015 - 18:13 / #4 -
Мне у япошек нравится печеный сладкий картофель! Покупается качественная картошка, желательно молодая и красивой формы. Моется и закидывается в морозилку на 6-8 часов, затем размораживается при комнатной температуре. Далее, закидывается в микроволновку на 8 минут и вуаля! Сладкая картошка готова. Картофель богат крахмалом, который при заморозке, превращается в сахар. Можно еще и медом ее сверху полить или сливками, ну или чем придумаете. Это уже дело вкуса и фантазии.
14 августа 2015 - 08:21 / #5 -
BloodTotoro,
На самом деле япы такой фокус проделывали со своим традиционным корнеплодом - бататом (его еще зовут сладким картофелем), так что лучше его и брать, а не заниматься ерундой с нормальной картошкой, у которой на морозе, как мне кажется, вкус становится отвратительным (хотя я не могу отрицать чужих пристрастий - как вам угодно, пробуйте). И замечу, что при заморозке сахар из крахмала не получится. Для того, чтобы превратить крахмал в сахар - сахарозу или глюкозу, нужен гидролиз в кислоте или фермент амилаза. Здесь иной случай, и сладость дают иные химические процессы. Хотя не берусь углублять тему... может, я и не прав.14 августа 2015 - 23:59 / #6 -
KayImland,
Для выяснения вопроса, что от куда и куда берется и как это получить путем гидролиза и заморозки, надо создать отдельную тему)). Факт остается фактом. Картошка сладкая и вкусная.
И кстати! Доподлинно, из первых рук, знаю, что японцы считают европейский картофель особо привлекательным и вкусным и тоже замораживают его и даже делают из него сладкие чипсы.15 августа 2015 - 02:50 / #7 -
BloodTotoro,
ну не будем спорить с любителями, это дурной тон. А вообще-то надо иметь ввиду, что картофель - корнеплод не европейский, а американский, точнее, из Центральной Америки.15 августа 2015 - 02:56 / #8 -
KayImland,
По моему, историю картофеля знают все, так же, как и то, что курица которую мы кушаем это потомок одомашненой азиатской птицы. Хотя я могу и переоценивать нашу публику.15 августа 2015 - 02:59 / #9 -
BloodTotoro,
если быть совсем точным, то потомок банкивских кур из Индонезии и Индокитая. Просто я опасаюсь ввести людей в ненужное заблуждение, потому уточняю15 августа 2015 - 03:18 / #10 -
KayImland
Так здесь и нет ни каких заблуждений. Я описал блюдо из картофеля, которым любят баловаться японцы, а зачем делать не нужные уточнения, ума не приложу. Лучше уж пиши про блюда, как того требует данная тема, а историю происхождения тех или иных блюд можно включить, как дополнение.15 августа 2015 - 04:26 / #11 -
Обожаю суши не пробовал сукияки сасими и много чего японского кроме якитори.Ням ням)))Всем приятного аппетита ня)))15 августа 2015 - 14:37 / #12
-
Из японских блюд слышал только о рамэне, якисобе, онигири, суши, сукияки и удоне. Однако ничего из японской кухни никогда не пробовал, и не горю желанием попробовать.Цитата: ysherСуп рамен, приготовление лапши и много мясо с яйцом, того стоят потраченных средств.
Рамэн это вообще то фастфуд, его приготовление занимает минимум средтств, времени и сил. Да и что то я никогда не слышал что бы в него ложили мясо.Сообщение отредактировал Aizen 16 августа 2015 - 20:5815 августа 2015 - 15:36 / #13 -
Aizen, не, рамен это не фастфуд просто он был удобен для превращения в фастфуд. А так у него очень много рецептов и с мясом, и без. Это же по сути лапшичный суп и все.
Сам тоже не пробовал японские блюда, но очень хочется похавать якисобу или удон/никудон. Суши бы я точно не стал жрать, потому что рыбу не люблю, а там она еще и сырая. Однако я пробовал картошку с соевым соусом и надо сказать очень вкусно.16 августа 2015 - 12:03 / #14 -
Paranoid, Изначально да, но сейчас он стал им.
Не фастфуд если самому замешивать, раскатывать и нарезать тесто. Это сделать сможет далеко не каждый. Вот в него могут добавлять мясо. А вот если покупать лапшу в магазине, что почти все и делают, это сто процентный фастфуд, в него могут добавлять яйцо, зеленый лук и тому подобную зелень, но точно не мясо. Потому как готовится такая лапша за 5 - 10 минут.16 августа 2015 - 12:24 / #15
Статистика форума, пользователей онлайн: 200 (за последние 20 минут)
Сергей Бугаёв, Спартанец, vladlogvik, BizaVB, doom99, NBAH023, Уран4ик, Microb, gggd, Storm002, V_l_AD, SinnerAion, losik, KidoTakuashi, I_Sanik, nifilim, vaskya, vadim-gt, Trinate, Erches, equilibrium, Zuklon, NordiCs, aleks985, Pafnutiy, Iedinstvenui, утюг, ТИМ MAD, wettydoll, ДартАньЯн, Fontomchik, 1231231, Ree Kree, San4s2019, Perl, aleksei ageev, Глеб Сафронов, GHOSTfootS, Дима Быканов, AkkRom, demon Derevyanko, Daniil1111, Alexander Lebedev, Elk, TANK_27, Graboid, Бегемотиха7654321, Morozilla, Wataru, Vasa12345, Altair, коля человек, Руджин Оками, Anime100_top, Parasites, Hoiruut, FatalDose, Aremi, huluhulu123, PuwaLuwaOwa, zgerz, Gecan, Уникальный, HoLy_Slippers, Viridy, Просто Ленивый Наблюдатель, Bebobot, Ziam, Grandit, doomsday ghost, cealanalexei, Jaturso, knyaz_art, Yungloli, Rubert, PAVEL_LOKI, Sunsr, YanagiSR, Otto, Kronk, Ренат Молдыбаев, Mexe99, Belle, 666-Sex_BIG, fibeid, andrei2364, Matar, Dannte, Cactus-laci, Andare Bangkare, Vadim Dyo, Zztranger, Сады Авалона Merlin_Of_GoD, Koklol1212, silvara, acctoani, Mediv13, รฬєєt ร๓อкє, znalensky, Лаати, zerOks1, opashtet, pervom5, Mindas Stongvilas, Zani, Ain Ignem, Yamisa, Twinkly, log_gin, Edward999, Invincible5108, neosapient, DIMON64728, ПутникV23, fkkfllby-fkkfllby, KRAMER0, phoenix7233, Aradon, foks128, Javoxir gayratov, Ян Поплавский, tollsteac, Beamalli, Noratekx, i34g fh, Виталя Остапенко, zerefship, ProstoPuck, BOSSGOGA, djscooter87, Dimedrol74, coder09, професор1, Undo, Hinatah3ntai, Luck_e_r, ANVINS, Azuz036, bolshoy19977, Salles, azwatch16gmail.com, malit, H1t3ki, God1506, Kemak, Михаил_2, mirck, Tezca, varser08, vjhoh, Amud, gawoo, Кирилл_7, Максим_8, lll_2, Nik Ta, MTD, Paolo Mulini, Ifidi, сергей_13, Romeo, nikapataraia501gmail.com, EVIL_3, Willzard, Даниил Осипов, DeadEnd819, Діма Кривошеєнко, Dimon3000x Drim, bibito, Felisyaha, TrumTrum, xin wei jiang, xMaff, Olati Noroc, МRAKOBES_63, Arastrot, Vexillian, JohnЯ, sakta, Ezztab, tuki867726, Vita, _Anonymous_, Давид Гадзиев, Shuiasls, NaziReichstagovich, Fahfncj69, Legion Tay, Ранкер Доминион, Griban, Лох для лохов, Игорь0011, Zebros, JAC, pts, Franik, Alex69, hanami, whoiswho, Wexelle
Администраторы | Модераторы | Релизеры | Анимешники | Премиум
- Создано тем
- 285
- Всего сообщений
- 16101
- Пользователей
- 159203
- Новый участник
- Franik
Powered by Bullet Energy Forum